Le Tiramisu

Il y a beaucoup de théories sur les origines du tiramisu : cinqrégions d'Italie — le Piémont, la Lombardie, la Vénétie, leFrioul-Vénétie julienne et la Toscane — se proclament terre d'origine de ce dessert.

Parmi les légendes concernant les origines du tiramisu, on en trouve une qui fait remonter son invention à la fin du xvie siècle, en Toscane, lors de la visite du duc de Toscane, Cosme III de Médicis, à Sienne. Le duc fit du tiramisu son dessert préféré, ramenant la recette à la cour de Florence, d'où il se répandit en Vénétie, à Trévise et à Venise. C'est à Trévise que lemascarpone est ajouté à la recette..

C'est au xviiie siècle qu'il commence à être connu en dehors de l'Italie grâce à de nombreux auteurs de livres de cuisine italienne, qui popularisent l'ajout à la recette des biscuits appelés boudoirs.

Une autre légende dit que pendant la Renaissance les Vénitiennes faisaient du tiramisu pour en manger avec leurs amants le soir, croyant qu'il leur donnerait plus d'énergie pendant leurs relations sexuelles. Plus prosaïquement, une autre version dit que ce sont lesprostituées vénitiennes, travaillant au-dessus des cafés, qui en auraient acheté la nuit pour leur redonner de l'énergie.

Une théorie encore plus prosaïque est celle expliquant que le dessert était simplement une manière de profiter des restes de gâteau et de café devenu froid pour ne pas les gaspiller. Il suffirait de rajouter un peu de liqueur pour rendre le gâteau durci plus mou et de recouvrir ensuite le tout de crème ou de mascarpone.

D'autres disent que le dessert est une invention récente, faite en 1971 dans le restaurant de Trévise Le Beccherie1, ou dans son rival également trévisan, El Toulà.

Selon une autre tradition, il s'agit de la base d'une recette pour convalescence composée de jaune d'œuf et d'alcool qui aurait évolué au fil du temps.

En Émilie-Romagne il existe une version plus légère, faite avec de la crème, sans boudoirs et avec des lamelles ou éclats de chocolat à l'intérieur. On l'y appelle crema della duchessa ou zuppa della duchessa.

 

Blog de marilou97230 : ., Le Tiramisu

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Tiramisu_Fanes.jpg/280px-Tiramisu_Fanes.jpg

jeudi 10 mai 2012 16:44 , dans Cuisine


Les pharaons

Liste des pharaons classés par période et dynastie

Publié le samedi 12 janvier 2008 (mis à jour le dimanche 13 janvier 2008) par Nico Recommander l'article à un(e) ami(e) Version imprimable Version PDF (2) Lire / Ecrire un commentaire :

Le tableau ci-dessous présente une liste (non-exhaustive) des pharaons, classés par ordre chronologique et regroupés par dynastie et période. Cette liste est une compilation de nombreuses sources de références sur le sujet. Pour ne pas surcharger ce tableau seul les dates des périodes sont affichées. Pour les dates des dynasties, de règne des pharaons ou tout simplement pour avoir plus d'informations, nous vous invitons à cliquer sur les liens (en savoir plus).

Les dates de règne indiquées ici sont approximatives. En effet, elles varient suivant les auteurs spécialisés. C’est la raison pour laquelle, vous pouvez trouver des différences (plus ou moins grandes) en fonction de la source utilisée.

Le nom affiché pour chaque pharaon dans ce tableau est celui le plus couramment rencontré dans l'égyptologie francophone. Enfin, les noms de pharaon suivis d'un (?) sont des pharaons dont leur existence n'est pas prouvée.

L'Époque prédynastique (~3400 à ~3150) (en savoir plus)
Dynastie zéro 
(ou Nagada III)
Horus au Serekh
Horus Ny-Hor
Horus Hat-Hor
Horus Iry-Ro
Horus Ka
Horus Scorpion
L'Époque Thinite ou l'Époque Archaïque (~3150 à ~2700) (en savoir plus)
Ière dynastie
Méni ou Ménès
Narmer
Aha
Djer
Ouadji
Djet
Den
Adjib
Semerkhet
Qaâ
IIème dynastie
Hotepsekhemouy ou Hotep
Nebrê ou Reneb
Nineter ou Binothris
Ouneg
Snedj
Horus Sekhmeb
Peribsen
Khâsekhem
Khâsekhemouy
Djadjay ou Beby
L'Ancien Empire (~2700 à ~2190) (en savoir plus)
IIIème dynastie
Nebka (?)
Senakht
Djéser ou Djoser (en savoir plus)
Sékhemkhet
Khâba
Néferkarê (?)
Houni
IVème dynastie
Snéfrou (en savoir plus)
Khoufou ou Chéops (en savoir plus)
Djédefrê
Khaéfrê ou Chéphren (en savoir plus)
Menkaouré ou Mykerinos (en savoir plus)
Chepseskaf
Vème dynastie
Ouserkaf
Sahourê
Néférirkarê
Chepseskarê
Néferefrê
Niouserrê
Menkaouhor
Djedkarê
Ounas
VIème dynastie
Téti
Ouserkarê
Pépi Ier
Mérenrê Ier
Pépi II (en savoir plus)
Mérenrê II
Nitokris
La première période intermédiaire (~2190 à ~2022) (en savoir plus)
VIIème dynastie
dite de Memphis
Selon Manéthon, il y eut 70 pharaons en 70 jours. Le peu de source nous étant parvenue de cette période ne nous permet pas de retracer l'histoire.
VIIIème dynastie
dite de Memphis
Tout comme la VIIème dynastie, la succession de la VIIIème est très parcelaire du fait de la rareté des sources.
L'un des seuls pharaons dont nous sommes certains de son existence est:

Qakarê-Ibi
IXème dynastie
dite de Hérakléopolis
Méribrê Khéty Ier
Mérikaré
Néferkarê VII
Khéty II
Khéty III
Khéty IV
Xème dynastie
dite de Hérakléopolis
Khéty V
Khéty VI
Khéty VII
Mérikarê
XIème dynastie (début)
Mentouhotep Ier ou Montouhotep Ier
Antef Ier
Antef II
Antef III
Le Moyen Empire (~2022 à ~1786) (en savoir plus)
XIème dynastie (suite)
Mentouhotep II ou Montouhotep II
Mentouhotep III ou Montouhotep III
Mentouhotep IV ou Montouhotep IV
XIIème dynastie
Amenemhat Ier
Sésostris Ier
Amenemhat II
Sésostris II
Sésostris III
Amenemhat III
Amenemhat IV
Néférousébek
La deuxième période intermédiaire (~1786 à ~1552) (en savoir plus)
XIIIème dynastie et XIVème dynastie
Il est difficile de faire une liste très juste des rois de cette dynastie, Manéthon et le papyrus de Turin donnent une soixantaine de noms, mais trop d'entre eux sont mal connus voire complètement inconnus.
XVème dynastie
dite des grands Hyksôs
dynastie parallèle à la XVIIème
Salatis
Yakhoub-Har
Khyan
Apophis Ier
Khamudi
Apophis II (?)
XVIème dynastie
dite des petits Hyksôs
La XVIème dynastie est une dynastie mineure de l'Égypte, sur laquelle nous avons peu d'informations.
Cette dynastie est parallèle aux XVème et XVIIème dynasties.
XVIIème dynastie
dite thébaine
dynastie parallèle à la XVème
Rahotep
Antef V
Sobekemsaf II
Djehouty
Montouhotep VII
Nébiryaou Ier
Antef VII
Sénakhtenrê Taâ Ier
Séqénenrê Taâ II
Kamose ou Kamosis (en savoir plus)
Ahmose ou Ahmôsis (en savoir plus)
Le Nouvel Empire (~1552 à ~1080) (en savoir plus)
XVIIIème dynastie
Ahmose ou Ahmôsis (en savoir plus)
Aménophis Ier ou Amenhotep Ier
Thoutmôsis Ier ou Thoutmès Ier
Thoutmôsis II ou Thoutmès II
Hatchepsout (en savoir plus)
Thoutmôsis III ou Thoutmès III (en savoir plus)
Aménophis II ou Amenhotep II
Thoutmôsis IV ou Thoutmès IV
Aménophis III ou Amenhotep III (en savoir plus)
Aménophis IV ou Amenhotep IV qui devient Akhenaton (en savoir plus)
Néfernéférouaton
Smenkhkaré
Toutânkhaton qui devient Toutânkhamon (en savoir plus)
Aÿ
Horemheb
XIXème dynastie 
(en savoir plus)
Ramsès Ier (en savoir plus)
Sethy Ier (ou Séthi Ier) (en savoir plus)
Ramsès II (en savoir plus)
Mérenptah ou Mineptah (en savoir plus)
Amenmes (en savoir plus)
Séthi II (en savoir plus)
Siptah (en savoir plus)
Taousert (en savoir plus)
XXème dynastie
Sethnakht
Ramsès III
Ramsès IV
Ramsès V
Ramsès VI
Ramsès VII
Ramsès VIII
Ramsès IX
Ramsès X
Ramsès XI
Hérihor
La troisième période intermédiaire (~1080 à ~730) (en savoir plus)
XXIème dynastie
dite de Tanis
Smendès
Amenemnesout
Psousennès Ier
Aménémopé
Osorkon l'ancien
Siamon
Psousennès II
XXIIème dynastie
dite Bubastite
Chéchonq Ier ou Sheshonq Ier ou Chechanq Ier
Osorkon Ier
Chéchonq II ou Sheshonq II ou Chechanq II
Takélot Ier
Osorkon II
Takélot II
Chéchonq III ou Sheshonq III ou Chechanq III
Pimay
Chéchonq V ou Sheshonq V ou Chechanq V
Osorkon IV
XXIIIème dynastie
dite de Tanis
parallèle à la XXIIème
Pétoubastis I
Ioupout Ier
Chéchonq IV ou Sheshonq IV ou Chechanq IV
Osorkon III
Takélot III
Roudamon
Ioupout II
Chéchonq VI ou Sheshonq VI ou Chechanq VI
XXIVème dynastie 
dite de Saïs
parallèle à la XXIIème
Tefnakht
Bakenranef ou Bocchoris
La Basse Époque (~664 à ~332) (en savoir plus)
XXVème dynastie
dite Éthiopienne
Dynastie des pharaons noirs
Piânkhy
Shabaka ou Chabaka
Shabataka ou Chabataka
Taharqa
Tanoutamon ou Tantamani
XXVIème dynastie
dite saïte
Nékao Ier
Psammétique Ier
Nékao II
Psammétique II
Apriès
Amasis
Psammétique III
XXVIIème dynastie
première dynastie perse
Cambyse II
Smerdis ou Magi
Darius Ier
Xerxès Ier
Artaxerxès Ier
Xerxès II
Darius II
Artaxerxès II
XXVIIIème dynastie
Amyrtée
XXIXème dynastie
Néphéritès
Psammouthis
Achôris
Néphéritès II
XXXème dynastie
Nectanébo Ier
Téos ou Tachos
Nectanébo II
XXXIème dynastie
deuxième dynastie perse
Artaxerxès III
Arsès
Darius III
L'Époque Ptolémaïque (~332 à ~30 après J.C.) (en savoir plus)
Dynastie macédonienne
Alexandre le grand
Philippe Arrhidée
Alexandre II Aegos
Dynastie ptolémaïque
(ou lagides)
Ptolémée Ier Sôter
Ptolémée II Philadelphe
Ptolémée III Evergète Ier
Ptolémée IV Philopator
Ptolémée V Épiphane
Ptolémée VI Philométor
Ptolémée VII Eupator ou Néos Philopator
Ptolémée VIII Evergète II
Ptolémée IX Sôter II
Ptolémée X Alexandre Ier
Ptolémée XI Alexandre II
Ptolémée XII Aulète ou Néos Dionysos
Bérénice IV
Ptolémée XII Aulète ou Néos Dionysos
Cléopâtre VII (en savoir plus)
Ptolémée XIII Dionysos
Ptolémée XIV Philopator II
Ptolémée XV Césarion

lundi 07 mai 2012 20:37 , dans Culture


Pâques : Le lapin de Pâques est un personnage imaginaire qui, selon la tradition, distriLa tradition

Bien avant que Pâques devienne la plus importante fête pour le christianisme, on célébrait l'arrivée du printemps. Après les longues journées d'hiver, le printemps apparaissait tout à coup, symbole d'une vie nouvelle.

Tous les peuples à travers les siècles ont célébré à leur façon la venue du printemps et les traditions continuent d'exister. 

Le lapin de Pâques doit son origine à une ancienne culture orientale. A l'origine c'était un lièvre de Pâques. On ne sait pas au juste quand le nom fut changé et pourquoi. Les lapins étant très prolifiques, ce symbole en est sûrement un d'abondance. .

C'est en Allemagne qu'on associa pour la première fois le lapin de Pâques avec les oeufs de Pâques pour célébrer le printemps. Les enfants fabriquaient des nids de feuilles, de mousse ou d'herbe et les plaçaient dans le jardin. Ils croyaient que durant la nuit de Pâques, le lapin remplirait les nids d'oeufs multicolores. 

Au Texas, les gens continuent une autre tradition allemande, les feux de Pâques. Ils croient que le lapin de Pâques fait brûler les fleurs sauvages pour obtenir la teinture avec laquelle il peint les oeufs. 

Les Oeufs de Pâques

L'oeuf est une autre symbole d'une nouvelle vie. Donner des oeufs en cadeau à Pâques ou pour célébrer l'arrivée du printemps, est une tradition installée depuis des centaines d'années. 

Les enfants d'Angleterre, d'Hollande et de France vont de maison en maison en quête d'oeufs de Pâques. Cette une tradition similaire à celle que nous avons en Amérique du Nord, l'Halloween

Les Russes orthodoxes eux font bénir les oeufs à l'église et les font cuire pour leur déjeûner de Pâques..

A Pâques, les petits allemands eux, échangent des cadeaux camouflés dans un emballage en forme d'oeufs.

Dans plusieurs pays du monde, on peint et on décore les oeufs de Pâques. Dans certains pays la décoration des oeufs est considéré comme un art. Les dessins sont tout d'abord tracés sur les oeufs avec de la cire d'abeilles. Ensuite on trempe les oeufs dans une teinture de couleur vive. La teinture colore la partie de l'oeuf qui n'est pas recouverte par la cire. En Pologne, les oeufs sont décorés de lignes entrecroisées, de dessins en forme de pois, de plantes, de fleurs ou d'animal. On ne retrouve jamais deux oeufs identiques. 

Certaines personnes croient que les oeufs de Pâques ont des pouvoirs magiques. Ils croient qu'en enterrant les oeufs de Pâques peints à la main au pied d'une vigne, la fera pousser plus rapidement. D'autres pensent que si l'oeuf reste enterré pendant cent ans, le jaune deviendra un diamant. 

Il semble que la coutume d'offrir des oeufs ou des lapins en chocolat est d'origine commerciale. Après les privations du carême, les gens ont trouvée l'idée intéressante, de pouvoir se sucrer la bouche après s'être privé de sucrerie en guise de sacrifice durant toute cette période.

Le lapin de Pâques est un personnage imaginaire qui, selon la tradition, distribue, la veille du matin de Pâques, des œufs colorés et des œufs en chocolat.



samedi 31 mars 2012 18:44 , dans Culture


Pâques : Le lapin de Pâques est un personnage imaginaire qui, selon la tradition, distriLa tradition

Bien avant que Pâques devienne la plus importante fête pour le christianisme, on célébrait l'arrivée du printemps. Après les longues journées d'hiver, le printemps apparaissait tout à coup, symbole d'une vie nouvelle.

Tous les peuples à travers les siècles ont célébré à leur façon la venue du printemps et les traditions continuent d'exister. 

Le lapin de Pâques doit son origine à une ancienne culture orientale. A l'origine c'était un lièvre de Pâques. On ne sait pas au juste quand le nom fut changé et pourquoi. Les lapins étant très prolifiques, ce symbole en est sûrement un d'abondance. .

C'est en Allemagne qu'on associa pour la première fois le lapin de Pâques avec les oeufs de Pâques pour célébrer le printemps. Les enfants fabriquaient des nids de feuilles, de mousse ou d'herbe et les plaçaient dans le jardin. Ils croyaient que durant la nuit de Pâques, le lapin remplirait les nids d'oeufs multicolores. 

Au Texas, les gens continuent une autre tradition allemande, les feux de Pâques. Ils croient que le lapin de Pâques fait brûler les fleurs sauvages pour obtenir la teinture avec laquelle il peint les oeufs. 

Les Oeufs de Pâques

L'oeuf est une autre symbole d'une nouvelle vie. Donner des oeufs en cadeau à Pâques ou pour célébrer l'arrivée du printemps, est une tradition installée depuis des centaines d'années. 

Les enfants d'Angleterre, d'Hollande et de France vont de maison en maison en quête d'oeufs de Pâques. Cette une tradition similaire à celle que nous avons en Amérique du Nord, l'Halloween

Les Russes orthodoxes eux font bénir les oeufs à l'église et les font cuire pour leur déjeûner de Pâques..

A Pâques, les petits allemands eux, échangent des cadeaux camouflés dans un emballage en forme d'oeufs.

Dans plusieurs pays du monde, on peint et on décore les oeufs de Pâques. Dans certains pays la décoration des oeufs est considéré comme un art. Les dessins sont tout d'abord tracés sur les oeufs avec de la cire d'abeilles. Ensuite on trempe les oeufs dans une teinture de couleur vive. La teinture colore la partie de l'oeuf qui n'est pas recouverte par la cire. En Pologne, les oeufs sont décorés de lignes entrecroisées, de dessins en forme de pois, de plantes, de fleurs ou d'animal. On ne retrouve jamais deux oeufs identiques. 

Certaines personnes croient que les oeufs de Pâques ont des pouvoirs magiques. Ils croient qu'en enterrant les oeufs de Pâques peints à la main au pied d'une vigne, la fera pousser plus rapidement. D'autres pensent que si l'oeuf reste enterré pendant cent ans, le jaune deviendra un diamant. 

Il semble que la coutume d'offrir des oeufs ou des lapins en chocolat est d'origine commerciale. Après les privations du carême, les gens ont trouvée l'idée intéressante, de pouvoir se sucrer la bouche après s'être privé de sucrerie en guise de sacrifice durant toute cette période.

Le lapin de Pâques est un personnage imaginaire qui, selon la tradition, distribue, la veille du matin de Pâques, des œufs colorés et des œufs en chocolat.



samedi 31 mars 2012 18:44


Le pliage des serviettes de table...


Pour de belles tables à Pâques, exercez-vous au pliage !!!


https://www.decorationsdemariage.fr/.../Pliage-de-serviette/Le-pliage-de-serviette....

Différents modèles de pliage de serviette de table : poisson, smoking, lotus, rose, chandelle, bourse... ... pliage de serviette pochette enveloppe cravate avion !!

https://www.cfaitmaison.com/divers/pliage.html

 

 

mercredi 28 mars 2012 21:54 , dans Culture


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